スパイシーソルトを自作してみた

昔『クレイジーソルト』が好きで、いろいろな料理に使っていました。
子どもが生まれてからは、刺激のある味付けにできなかったのですっかり使わなくなってしまっていたんです。

そんな子どもも大きくなって、平気で唐辛子もかけられるように。
だからまたクレイジーソルトも使えると思ったのですが、節約を意識している今となると、あれはけっこう高いものです。
そこで成分を見て、とりあえず家にある調味料でなんちゃってスパイシーソルトを調合してみました。

塩、砂糖、こしょう、ガーリック、ジンジャー、パセリ、ローストオニオン、そして唐辛子。
いろいろ混ぜ込んでみたら、なんとなくそれらしい味になりました。

試しに魚のソテーで使ってみたら、塩コショウだけよりも深い味わいになって美味しかったです。